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【マロンフェア in ホテルニューオータニ】全制覇したい、極上の栗スイーツ!

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ホテルニューオータニ『マロンフェア』
http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/recommend/marron/index.html

 ホテルニューオータニでは、2017年11月30日(木)まで(※)、館内のレストラン・バーにおいて、秋の味覚の代表格である「栗」を使用した、全17種のオリジナルメニューを提供する「マロンフェア」を今年も開催します。
(※一部商品は、フェア期間後も販売いたします。)

■ホテルニューオータニの秋は「栗」です!

実りの秋、さまざまな旬の食材・果物の中でも、ホテルニューオータニは「栗」にこだわっています。秋の代表的商品『スーパーモンブラン』や『マロンパンケーキ』は、今年さらに進化して登場。その他テイクアウトから、レストランのデザート、バーのカクテルまで、さまざまなシチュエーションで楽しめる「栗」スイーツをご用意しました。

■テイクアウトマロンスイーツは、お土産やプレゼントにもおすすめ!
ホテルニューオータニのグランシェフ中島眞介オリジナルケーキと焼きたてパンを毎日お届けする「パティスリーSATSUKI」。テイクアウトもイートインも可能な、さまざまな栗スイーツを提供します。

○和栗本来の美味しさにこだわる

『スーパーモンブラン』
ホクホクとした和栗本来の美味しさにこだわる毎年人気の「スーパーモンブラン」が、沖縄産の黒糖を使った自家製黒蜜をふんだんに使用し「和テイスト」に進化しました。主役のマロンペーストには兵庫県三田産の銀寄種をはじめ、その時期最も美味しい和栗を厳撰。栗の自然な甘さと豊かな風味を存分に愉しめます。味の印象をぐっと和に導くのは、ケーキに忍ばせた葛餅の水ようかんと黒蜜あんこ。そして土台となるシリアルブレンドのリンツァートルテにも黒蜜を含ませ、藻塩をひとふり。ほのかな味のアクセントを添えています。ケーキの中心には、濃厚なアーモンドミルクのシャンティで包んだ和栗の甘露煮を。日本の秋を堪能できる、究極のモンブランです。
期 間:~2018年1月31日(水)まで
料 金:¥2,100 ※税金別

 

○まるでパフェのような満足感!マロンたっぷり4層仕立ての贅沢プリン

『プリママロンプリン 』
主役であるカスタードプリンの層には、スーパーモンブランにも使われている兵庫県産の栗のペーストをたっぷり加え、濃厚でしっとりとした舌触りに仕上げています。味にアクセントを加えるのは、葛のなめらかな食感と、 大きめにカットした栗が入った、おしるこジュレ。カラメル、マロンプリン、おしるこジュレ、クリームの4層のバランスが秀逸のデザートです。
期 間:~2018年1月31日(水)まで
料 金:900 ※税金別

 ○栗をふんだんに使用した「和テイスト」ミルフィーユ

『マロンミルフィーユ』
この時期にぴったりな栗をふんだんに使用したミルフィーユ。徳島県産和三盆糖を使用したカスタードクリームや抹茶のクリームで「和テイスト」に仕上がっています。上部のアーモンドミルククリームとの絶妙なハーモニーをお楽しみください。
期 間:~2017年11月30日(木)まで
料 金:¥1,500 ※税金別

※すべて、場 所:パン&ケーキ「パティスリーSATSUKI」(ザ・メイン ロビィ階)、時 間:11:00~21:00、ご予約・お問合せ:03-3221-7252(パティスリーSATSUKI 直通)。
※イートインの場合、別途サービス料がかかります。

ご紹介した以外にも、全17種類の「栗」スイーツ・カクテルをご用意しています。シチュエーションに合わせて、美味しい秋の風物詩をお楽しみください。

 

ご注意点

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