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フワフワかき氷から素朴なおやつ・美容ゼリーまで、奥深き台湾ローカルスイーツをご紹介!

誠文堂新光社が、『台湾行ったらこれ食べよう! 甘味編』を刊行いたしました。

フワフワかき氷から素朴なおやつ・美容ゼリーまで、奥深き台湾ローカルスイーツをご紹介!

台湾はグルメの宝庫! 
小籠包、魯肉飯、カキオムレツ―美味なるものが目白押し。
しかし! 実は台湾は「甘味の宝庫」でもあるんです。

滑らかさと優しい甘さが人気の豆腐系スイーツ「豆花」、
今や戦国時代、おいしい&かわいいであふれる「パイナップルケーキ」など
定番の“甘いもの”はもちろんのこと、

見た目ファンシー、用途は激渋な「發糕」、
永遠の名脇役「四果湯」、
モッチモチ!? フワフワ!? 空前絶後の口当たり!「涼糕」、
水飴・イン・クラッカー「麦芽餅」などなど

日本人の間ではあまり知名度はないものの、
地元っ子たちが昔から愛する甘味がまだまだ存在しているのです。

中には正直「これ、食べるの……?」という
ビックリ味なものもありますが、
美容効果が高かったり、健康にいいと思われていたりしていて
そうした背景を知ると、なんだか味わい深く感じてしまいます。

大好きなお菓子を毎日買いに来るおじいちゃんや、仕事帰りにカウンターで甘味をチャージするお姉さん、
背中を丸めて大きなかき氷を黙々と食べるおじちゃんに
おやつ時に名物サンドイッチを爆買いするおばちゃん―台湾の人々を見ていると、甘いものの愛され具合がビンビンと伝わってきます。

そんな、現地の人たちの“日常的な甘味”を
ライブ感たっぷりの写真と解説でお届けします!

おまけに、地元っ子激アツ推薦!「この店のこれ食べて!」や
バラマキ土産コレクションと簡単ラッピングアイデア、
豆花のトッピング解説なども。

さあ、まだ見ぬ“台湾 甘味の旅”へ歡迎光臨!

【目次抜粋】
○地元っ子激アツ推薦!この店のこれ食べて!
○すきっと爽快!冷たいもん!/芯までぽかぽか、あったか甘味/心和む、素朴系おやつ
愛され続けて現在まで、昔ながらの面々/食後にどうぞ、別腹スイーツ/ベーカリーはおいしいの隠れ家!
○おみやげ、こんな感じでどうでしょう、など

【著者プロフィール】
台湾大好き編集部/台湾好きが集まって、現地の人に聞きました!

【書籍概要】
書 名:『台湾行ったらこれ食べよう! 甘味編』
編 者:台湾大好き編集部
仕 様:A5判、144ページ
定 価:1400円+税
配本日:2017年6月6日(火)
ISBN:978-4-416- 61701-4

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紀伊国屋書店:https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784416617014
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【書籍に関するお問い合わせ先】
株式会社 誠文堂新光社
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