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食べログ パン百名店 2018 発表!

口コミで高評価!「食べログ パン百名店 2018」発表
東京都から49店、関西エリアから30店選出
食パンなど専門店が人気、国産小麦の銘柄で選べるベーカリーにも注目集まる

株式会社カカクコムが運営するレストラン検索・予約サイト「食べログ(https://tabelog.com/)」は、2018年4月12日(木)、食べログユーザーから高い評価を集めたパンの名店100店「食べログ パン百名店 2018」を発表しました。
URL:https://award.tabelog.com/hyakumeiten/2018/pan/japan

「食べログ パン百名店 2018」について
「うまいもの、今食べるなら、このお店。」をコンセプトに、カジュアルなジャンルで高い評価を集めた100店を発表するグルメアワード。ピクニックなどの行楽でパンの出番が多い春の季節、ユーザーの皆様の食べ歩きにご活用いただけるよう、4月12日「パンの記念日」に合わせて2018年版のパン百名店を発表しました。
今回はパンの最新トレンドとともに、選出店のラインナップをご紹介します。
※選出基準日:2018年3月末日

食パンやコッペパンなど専門店に注目集まる
数ある種類の中でも近年人気を得ているのが食パン。自宅用だけでなくギフトにもなるほどクオリティを高めた高級食パンが登場し、専門店も増えています。パン百名店でも「セントル ザ・ベーカリー(東京・銀座)」「ダンディゾン(東京・吉祥寺)」「AOSAN(東京・仙川)」「ナカガワ小麦店(京都市内)」といった、特に食パンが人気となっているお店も選出されました。また、近年は様々なメーカーから高機能オーブントースターが発売され、トーストをよりおいしく作れるようになったのも人気の一因のようです。
さらにここ数年ではコッペパン専門店が相次いで登場。スイーツ系や総菜系など、様々な種類があることや食べ歩きパンとして楽しめる点なども人気の理由となっています。パン百名店に選出された「ブーランジェリー・イアナック(東京・西日暮里)」は、上野でコッペパン専門店も展開。常時10種類以上のコッペパンを取りそろえ、日々行列の大人気店となっています。

国産小麦の銘柄で選べるベーカリーも人気に
近年は店頭で小麦の銘柄を明示するベーカリーにも注目が集まっており、銘柄ごとにパンを作り分けるお店や、小麦の生産者まで明記するお店が人気となっています。パン百名店でも「365日(東京・代々木公園)」「バックシュトゥーベ ツオップ(千葉・松戸)」「ムール ア・ラ ムール(神奈川・伊勢原)」といった小麦へのこだわりを見せるお店が選出されました。

選出店:東京都が約半数、関西エリアで30店。また、14店が初選出!
選出店のうち、東京都から49店。大阪府・京都府・兵庫県から合計30店が選出されました。創業60年以上となる「パンのペリカン(東京都)」「まるき製パン所(京都府)」などの老舗から、「ル・シュクレクール(大阪府)」「ROUTE271梅田本店(大阪府)」といったオープン3年以内の比較的新しいお店も選ばれています。
また、今回初めてパン百名店に選出されたのは14店。店舗数の多い東京・大阪以外からは「ブラフベーカリー(神奈川県)」「ラ ブリオッシュ(福岡県)」「Le Suprême.(愛知県)」が初選出店としてラインナップされました。

【大阪府:12店】
・シュクレクール 四ツ橋出張所 / 大阪市
・パネ・ポルチーニ / 大阪市
・パリアッシュ / 大阪市
・パンデュース / 大阪市
・プレザン / 高槻市
・ブーランジェ エス・カガワ / 大阪市
・Boulangerie gout / 大阪市
・Boulangerie P&B / 大阪市
・ブーランジェリー ブルディガラ 大阪店 / 大阪市
・ル・シュクレクール 岸部 / 大阪市
・ル・シュクレクール / 吹田市
・ROUTE271 梅田本店 / 大阪市

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