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ホテルニューオータニ博多 九州初上陸!行列必至の“ひつまぶし”発祥の店 名古屋「あつた蓬莱軒」フェア

ホテルニューオータニ博多では、2018年5月19日(土)、20日(日)の2日間、名古屋市に4つの店舗を構え、連日行列必至の“ひつまぶし”発祥の店 名古屋「あつた蓬莱軒」のフェアを開催します。

 

あつた蓬莱軒 “ひつまぶし”あつた蓬莱軒 “ひつまぶし”

ホテルニューオータニ博多
名古屋「あつた蓬莱軒」フェア 
http://www.kys-newotani.co.jp/hakata/banquet/41/

この秋、開業40周年を迎えるホテルニューオータニ博多がお届けする、ニューオータニグループ屈指のスペシャルフェアになります。
連日、2~3時間待ちは当たり前、行列が絶えない人気店「あつた蓬莱軒」より、職人を招聘し、本場の味を余すことなくお楽しみいただけます。また、デザートには、ホテルニューオータニ(東京)のグランシェフ 中島眞介の手掛けるホテルスイーツをご用意します。ホテルニューオータニだからこそ実現した至極のコラボレーションをどうぞ、福岡でご堪能ください。

「あつた蓬莱軒」の歴史と“ひつまぶし”誕生の由来。

あつた蓬莱軒 本店あつた蓬莱軒 本店

明治6年「あつた蓬莱軒」は名古屋市熱田区に料亭として創業しました。140年の歴史ある「あつた蓬莱軒」は、名古屋を代表する“ひつまぶし”の名店で、備長炭で焼き上げる職人の技や、創業以来 継ぎ足されてきた秘伝のタレなど、昔から変わらぬ味を守り続け、多くのお客さまからの人気を誇っています。
“ひつまぶし”は、当時は出前が多く、出前持ちが出前を下げに行く度に空の丼を割ってくるので、割れない木の器を考案し、大きなおひつに数名分の鰻丼を入れて出前をするようにしました。しかし、大きな鰻ばかりを先に取ってしまうので、ご飯が残ってしまいます。そこで、鰻を細かく切ってご飯とまぜて出したところ、大変好評になりました。大きな“おひつ”で鰻とご飯を“まぜる(まぶす)”。これが、“ひつまぶし”の名前の由来と、誕生のきっかけです。

歴史ある「あつた蓬莱軒」の“ひつまぶし”4通りの食べ方

3膳目はお茶漬けに3膳目はお茶漬けに

“ひつまぶし”の最大の魅力は、うなぎを4通りの方法でいただけること。おひつに入った“ひつまぶし”を4等分し、1膳目はそのままうなぎと秘伝のタレのも味わい、2膳目はのり、ねぎ、わさびの薬味をお好みで組み合わせて味の変化を楽しみ、3膳目は薬味の上にさらに出汁をかけてお茶漬けにし、そして最後の4膳目は3つの食べ方のうち、一番お好みのお召し上がり方でいただきます。ぜひ、絶品の“ひつまぶし”を自分の好みの方法でお楽しみください。

名古屋「あつた蓬莱軒」フェア 概要
■日 程: 2018年5月19日(土)、20日(日)  2日間限定
■時 間: ランチ  11:30~14:30 (最終入店時間)
      ディナー 17:00~21:00 (最終入店時間)
■会 場: 鶴の間  ※宴会場  (4階)
■料 金: お一人さま ランチ  ¥6,500 ¥8,000
            ディナー ¥8,000 ¥11,000  ※税金・サービス料別。
 <メニュー一例>
 ¥6,500  筍豆腐旨出汁/あつた蓬莱軒ひつまぶし/スイーツ
 ¥8,000  筍豆腐旨出汁/お造り三種盛合せ/あつた蓬莱軒ひつまぶし/スイーツ
 ¥11,000 酒肴三種盛合せ/温物/お造り/あつた蓬莱軒 小ひつまぶし/スイーツ

※料理内容は、食材の入荷状況にて変更させていただく場合があります。

ご予約・お問合せ 092-715-2062(予約係)

ご注意点

※本サイトの掲載商品は、掲載日時時点での情報になります。現在販売終了や欠品している場合もございます。ご購入前に、お客様ご自身でご確認ください。

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